GRANJAS DE GALLINAS. Pérdida de aves en las granjas de pollos broiler
Un ciclo completo, en nuestra granja de gallinas (50 €/m2) o granja de broiler, comienza por la recepción de los pollitos. Debe controlarse su peso y su vitalidad antes de aceptar el lote y antes de meter las aves en la nave. Una vez aceptado y hecho el control sanitario por parte del veterinario introducimos los pollitos en la nave. Seguramente se deberá enseñar a varios pollitos a beber de los bebederos automáticos.
La supervisión de nuestra granja de gallinas ha de ser diaria, estando obligados a dar parte a las autoridades sanitarias de los posibles incidentes o problemas graves que pueda haber. El tener un veterinario encargado del control de nuestras camadas es fundamental. Debe realizar un control cada semana el cual se basa en realizar un muestreo estadístico de las mismas, a razón de 10 animales de ambos sexos por cada 10000 pollos. De esta forma se puede también determinar cómo evolucionan nuestras aves a lo largo del tiempo.
Ni qué decir tiene que hay que prestar especial atención a cualquier complicación que pueda afectar al engorde y a la calidad de vida o de salubridad de los animales.
Causas de muerte en las granjas de gallinas de engorde
Dentro de las enfermedades más comunes que merman el número de ejemplares y por tanto la rentabilidad de la camada, estarían:
- La muerte súbita.- El crecimiento tan rápido de los pollos, provoca insuficiencias fisiológicas como por ejemplo la falta de nutrientes en algunos tejidos, lo que provoca insuficiencias cardio-respiratorias y aparece la muerte súbita, por tanto un exhaustivo control de la alimentación y de la ventilación son primordiales.
- El pollo con hígado y riñón oleosos (grasos).- La lipo-génesis del hígado es muy rápida o intensa en estas aves, y como consecuencia hay una gran degeneración del hígado. Los pollos se presentan tumbados en la yacija, la cabeza está caída, y al final mueren. También al tener el hígado graso sube el riesto de estrés y de las infecciones.
- La ascitis.- Acumulación en el abdomen de fluidos ascíticos o líquidos serosos, que son en resumen el plasma transparente de la sangre, que se separa de la misma y se acumula en el vientre. De nuevo la alimentación y la ventilación son fundamentales.
Para corregir estas muertes en nuegra granja de pollos o granja de gallinas, debemos incidir en lo siguiente:
- Programar las horas de luz y vigilia.
- Aislar la nave correctamente y evitar los cambios de temperatura.
- La yacija debe estar en buen estado evitando el exceso de amoniaco.
- Una correcta ventilación es muy importante.
- Se debe limitar el consumo de pienso hasta las 2 semanas.
- Los pollitos deben alimentarse con piensos suaves de arranque.
- El pienso debe tener forma de harina fina.
- Para evitar las muertes mencionadas, si aparecen, se deben cambiar los criterios de selección genética de los pollitos que compramos, pues la genética de rápido crecimiento es la que está motivando todo este problema.
Es importante que al final de la camada, antes del sacrificio, el pollo debe tener un tiempo de unas 12 horas en ayuno, aunque sí se le debe dejar beber.
Atención durante la recogida de los pollos, debe evitarse la asfixia para lo cual deben usarse bastidores de metal para la separación en grupos pequeños. Debemos recogerlos elevándolos por las patas y evitando en lo posible el estrés o sufrimiento del animal.
